Vegano...¿Qué comes?

Vegano...¿Qué comes?

Hoy en día cada vez hay mas gente que se interesa por dietas saludables. Hay personas que se decantan por la dieta vegetariana, la cual tiene diferentes variantes, como la lactovegetariana, la lactoovovegetariana y vegetariana estricta o vegana, esta es la clasificacion principal. En este articulo nos centraremos en la dieta vegana.

Entre los usuarios de esta dieta encontramos motivos de salud, religiosos, ecólogicos, personales...

Entre los motivos de salud más importantes que podemos asociar a la dieta vegana es una menor prevalencia de hipertensión y mejor perfil lipídico, la dieta vegana contiene mas AGMI y AGPI (ácidos grasos mono- y poliinsaturados) y menos AGS (ácidos grasos saturados) lo q
ue se traduce a menos riesgo de enfermedades Cardiovasculares.

Evaluando la literatura científica podemos ver que una dieta vegana saludable y equilibrada se puede resumir en 6 normas clave:

1. Debe hacerse una alimentación lo mas variada posible. Dar preferencia a las frutas, verduras, legumbres, nueces y productos integrales.

2. Debe tomarse un suplemento alimenticio de vitamina B12 (Ya que solo se encuentra en carnes, pescados, leche y derivados). También se debe tomar suplemento de vitamina D (Sobre todo en invierno).

3. El calcio procede principalmente de vegetales, cereales y legumbres puestos que no tomas leche y derivados. El calcio presente en estos alimentos están a menor concentración y puede presentar problemas a la hora de la absorción, pues contiene sustancias que pueden dificultarla (fitatos y oxalatos). Esto toma especial importancia en personas con riesgo de padecer osteoporosis o personas que tienen altos requerimientos de calcio como embarazadas y niños. Algunas bebidas adecuadas para veganos están enriquecidas con calcio, vitamina D y vitamina B12.

4. La fuente de hierro de los veganos son los vegetales, especialmente los de hoja verde. Es importante para favorecer la correcta absorción asociarlo a bebidas con alto contenido en vitamina C,

5. Evitar el consumo de azucares refinados y harinas blancas, restringir el consumo de grasas.

6. Restringir el consumo de alimentos elaborados de forma industrial.

https://www.provegan.info/es/

Esto solo es un ejemplo,

Uno de nuestro objetivos para nuestra App es poder acceder a las pautas básicas de la dieta que siguen o están interesados en hacer, de esta manera el usuario tendrá la opción de acceder a la información de su dieta en cualquier momento del día y cuando lo necesite, a la hora de la compra, a la hora de hacer la comida, o incluso en una conversación entre colegas. 

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¿Qué servicios nos podemos encontrar en nuestra App?

- Variedad de dietas (Dietas de perdida de peso, de intolerancias, vegetarianas, deportivas, saludables). 

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